先说说酒米为什么能诱鱼，自然界的鱼经常吃水底一些经过腐烂发酵的树根草根的东西，这类东西经过发酵以后会产生类似酒味的物质。鱼经常吃这类的东西，对酒味的食物熟悉了，酒就是粮食作物中的淀粉加水经过高温发酵，发酵后转化为葡萄糖，经过一定的糖氧化之后，就会转变成乙醚，在发酵的过程中会分泌出氨基酸、丙酮酸等营养物质，这类物质是自然界生物生存必备的物质，也就是说鱼对这个酒味的东西很喜欢。大家都知道酒米诱鱼很好的原因，现在给大家演示一下怎么泡酒米。正常的话一斤左右的小米加入一两的白酒就足够了，在泡酒米的过程中一定要用金属盆，因为酒本身会和塑料一类的东西会起化学反应，一斤的小米倒上一两的白酒，充分搅拌均匀，然后拿一张报纸或者一个盆子将其盖上，盖上之后闷上半个小时左右就可以了，半个小时以后倒出来摊开，再凉上10分钟左右的就可以，摊开是为了把酒米里的酒精的部分挥发出去，挥发完之后就可以找一个简易的密封袋，把泡制好的酒米装到密封袋中，稍加密封就可以，如果是提前泡制好的，最好的简易是搁在冰箱里，因为里面含有一定的水分，在夏天容易发酵变质。酒米除了诱鱼快，还有其他的好处，酒米可以迅速的把鱼诱过来，诱过来的同时小米的颗粒很小，鱼短时间之内不会把窝子里面的小米吃了，可以保持窝子里始终有鱼食，只要窝子里有吃的，鱼一般是不会走的，酒米的酒味是诱鱼用的，小米是留鱼用的，鱼过来之后可以留在窝子里。大家有一些泡酒米的误区，主要源于对鱼的基本常识的不了解，下面简单的和大家就鱼的一些基本常识和一些基本习性和大家交流交流。绝大部分的鱼都是冷血动物，也就是变温动物。水温在短时间内上升或者下降2摄氏度，这个鱼就需要20-30小时来自我调节，调节鱼自身的体温和水温近似，在调节期间，鱼是不吃食的。